우롱차 카페인 함량의 효능과 부작용 알아보겠습니다. 우롱차 카페인은 찻잎을 따서 시들 시들 해지도록 놔
두면 자체적으로 산화가 일어나게 됩니다. 자연 산화가 된 잎을 뜨거운 통에서 녹으면서 효소의 활성을 죽이
게 됩니다. 우롱차는 만드는 과정에서부터 차이가 납니다. 녹차와 홍차의 중간 발효 차로, 카페인 함량은 녹
차보다 약간 높고 홍차보다는 낮은 수준입니다
우롱차 카페인 함량.
● 우롱차 카페인은 우롱차 한 컵(약 240ml)에는 평균적으로 30~50mg의 카페인이 함유되어 있습니다. 이
는 다른 차 종류와 비교했을 때 중간 정도의 수준입니다.
● 우롱차 케페인은 녹차와 홍차의 중간 발효 차로, 카페인 함량은 녹차보다 약간 높고 홍차보다는 낮은 수준
입니다.
● 언제 어느 땅에서 자란 잎을 언제 따서 가공을 했는가에 따라 폴리페놀의 함량이 달라집니다.
우롱차 카페인 함량에 영향을 주는 요인.
우롱차의 카페인 함량은 여러 요인에 따라 달라질 수 있습니다.
| 함량에 영향 요인 | 내용 |
|---|---|
| 찻잎의 종류와 품질 | 찻잎의 어린 새순에는 카페인이 더 많이 함유되어 있습니다. 고급 우롱차일수록 어린 잎을 사용하는 경우가 많아 카페인 함량이 상대적으로 높을 수 있습니다. |
| 발효 정도 | 우롱차는 발효 정도가 10~70%까지 다양합니다. 일반적으로 발효가 덜 된 청차(淸茶) 계열의 우롱차가 발효가 많이 된 농향 우롱차보다 카페인이 약간 더 높습니다. |
| 우려내는 시간 | 차를 우려내는 시간이 길수록 더 많은 카페인이 추출됩니다. 1~2분 우렸을 때와 5분 이상 우렸을 때의 카페인 함량은 2배 가까이 차이가 날 수 있습니다. |
| 물의 온도 | 뜨거운 물일수록 카페인 추출률이 높아집니다. 물에서 우린 차가 더 많은 카페인을 함유합니다. |
| 찻잎의 양 | 당연히 찻잎을 많이 사용할수록 카페인 함량도 증가합니다. |
우롱차 카페인 특징.
● 우롱차의 카페인은 커피의 카페인과 다른 방식으로 작용합니다.
● 차에는 L-테아닌이라는 아미노산이 풍부하게 들어있는데, 이 성분이 카페인의 흡수 속도를 조절하고 신경
계에 진정 효과를 줍니다.
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우롱차 카페인과 커피와의 차이.
● 우롱차는 카페인이 천천히 흡수되어 부드럽고 지속적인 각성 효과를 주며, 피로감이나 불안감이 적다
● 커피는 카페인이 빠르게 흡수되어 급격한 각성 효과를 주지만, 효과가 사라질 때 피로감이 올 수 있다
● 우롱차에는 카테킨, 테아플라빈 등 다양한 폴리페놀이 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 물질들은 카페
인과 함께 작용하여 집중력 향상, 신진대사 촉진, 지방 분해 등의 효과를 나타냅니다.
우롱차 카페인 효과.
● 적당량의 카페인은 뇌의 아데노신 수용체를 차단하여 졸음을 방지하고 집중력을 높입니다.
● 우롱차의 카페인은 L-테아닌과 함께 작용하여 안정적이고 지속적인 집중력 향상 효과를 줍니다.
● 카페인은 체내 열 생산을 증가시키고 지방 분해를 돕습니다.
● 카페인은 지구력을 높이고 근육의 피로를 줄여줍니다.
● 우롱차의 폴리페놀과 카페인이 결합하여 강력한 항산화 작용을 하며, 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추
는 데 도움을 줍니다.
우롱차 카페인 부작용 주의.
| 부작용 | 내용 |
|---|---|
| 불면증 | 카페인에 민감한 사람이나 저녁에 우롱차를 마시면 수면에 방해가 될 수 있습니다. |
| 불안감과 초조함 | 과도한 카페인 섭취는 심박수를 높이고 불안감을 유발할 수 있습니다. 하루 400mg 이상의 카페인은 피하는 것이 권장됩니다. |
| 소화 불량 | 공복에 우롱차를 마시면 위산 분비가 증가하여 속쓰림이나 소화 불량이 생길 수 있습니다. |
| 철분 흡수 방해 | 차의 탄닌 성분이 철분 흡수를 방해할 수 있으므로, 빈혈이 있는 사람은 식사 직후보다는 1~2시간 후에 마시는 것이 좋습니다. |
우롱차 카페인 섭취량.
● 일반 성인은 우롱차 한 컵(약 240ml)에는 평균적으로 30~50mg의 카페인이 함유되어 있습니다. 이는 건
강상 이점을 누리면서도 부작용을 피할 수 있는 수준입니다.
● 임산부는 하루 카페인 섭취량을 200mg 이하로 제한해야 하므로, 우롱차는 1~2잔 정도가 적당합니다.
● 어린이와 청소년은 카페인에 더 민감하므로 섭취를 제한하거나 매우 연하게 우린 차를 소량만 마시는 것
이 좋습니다.
우롱차 카페인 저카페인으로 만들기
1. 첫 번째 우려낸 물은 30초 후 버립니다(카페인의 상당 부분이 처음 30초에 추출됩니다)
2. 두 번째 우려낸 차부터 마십니다
3. 물 온도를 85℃ 정도로 낮춥니다
4. 우리는 시간을 1~2분으로 짧게 합니다
우롱차 카페인 피해야 할 시간.
● 공복(위장 자극 우려)
● 저녁 6시 이후(수면 방해 우려)
● 식사 직후(철분 흡수 방해 우려)
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