푸드마일리지의 뜻은 로컬푸드를 직거래 장터 활용하여 우리의 식탁이 환경에 미치는 영향이 없도록 하기
위함입니다. 푸드마일리지는 식품이 생산지에서 소비자의 식탁까지 이동한 거리를 의미합니다. 여기에 운
송도인 식품의 양을 곱해 계산하기 때문에 단위는 톤과 킬로미터로 표시됩니다. 즉, 멀리서 올수록, 많이 실
어 올수록 푸드마일리지가 커지며 이는 곧 운송 과정에서 더 많은 온실가스가 발생한다는 뜻입니다
푸드마일리지의 뜻
● 푸드마일리지(Food Mileage)란, 식품이 생산된 곳에서부터 소비자의 식탁에 오르기까지 이동한 거리를
나타내는 개념입니다.
● 푸드마일리지는 1990년대 초 영국의 환경 운동가 팀 랭(Tim Lang) 교수가 처음 제안했습니다.
● 단순히 몇 킬로미터를 이동했느냐에서 출발했지만, 오늘날에는 그 이동량에 따른 환경적 부담까지 포함
하는 지표로 발전했습니다.
● 푸드마일리지는 단순히 ‘음식이 얼마나 멀리서 왔는가’를 넘어, 환경 문제와 우리의 식생활 문화가 직결
된 지표입니다. 우리가 어떤 음식을 선택하느냐에 따라 지구의 온실가스 배출량이 달라질 수 있습니다.
● 작은 선택이지만, 지역 농산물 소비와 제철 음식 활용은 환경 보호와 건강한 식생활을 동시에 실천할 수
있는 길입니다.
푸드마일리지 중요한 이유.
● 음식을 운반하는 데는 트럭, 선박, 항공기 등 다양한 교통수단이 동원됩니다.
● 이 과정에서 이산화탄소(CO₂), 질소산화물(NOx), 미세먼지 등 각종 오염물질이 대기 중으로 배출된다.
● 특히 항공 운송은 선박이나 트럭에 비해 단위 거리다 탄소 배출량이 월등히 높습니다.
● 운송 거리가 길면 길수록, 운반량이 많으면 많을수록 그 배출량은 기하급수적으로 늘어납니다.
● 신선도 유지를 위해 항공 운송을 택하는 채소, 과일, 꽃 등은 그만큼 높은 환경 비용을 지닌 셈입니다.
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푸드마일리지와 탄소 발자국 관계.
● 푸드마일리지는 탄소 발자국(Carbon Footprint)과 밀접하게 연결됩니다.
● 탄소 발자국이란 개인, 기업, 혹은 특정 활동이 직간접적으로 배출하는 온실가스의 총량을 의미합니다.
● 푸드마일리지가 높다고 해서 반드시 환경에 더 나쁜 것은 아닐 수 있습니다.
● 예를 들어, 온실 재배로 에너지를 대량 소비하며 키운 국내산 토마토보다,
● 따뜻한 기후에서 자연 재배 후 선박으로 수입된 토마토의 총 탄소 발자국이 오히려 낮은 경우도 있습니다.
● 따라서 푸드마일리지는 하나의 중요한 지표이지, 절대적인 기준은 아닙니다
푸드마일리지 일상생활에서 줄이는 방법.
1. 로컬푸드 선택하기.
- 가까운 지역에서 생산된 농산물을 구매하면 이동 거리가 획기적으로 줄어듭니다.
- 지역 농협 직거래 장터, 로컬푸드 매장, 파머스 마켓을 적극 이용할 수 있습니다.
2. 제철 음식 먹기.
- 철 지난 과일과 채소는 보통 먼 나라에서 수입되거나 온실에서 에너지를 소비하며 재배됩니다.
- 제철 식재료는 가장 자연스럽고 효율적인 방법으로 생산된 음식입니다.
- 봄에는 봄나물, 여름에는 토마토와 오이, 가을에는 고구마와 감, 겨울에는 귤과 배추를 즐겨보세요
3. 식품 라벨 원산지 확인하기.
- 장 볼 때 잠깐 원산지를 확인하는 습관을 가져야 합니다.
- 국내산과 수입산 중 선택지가 있다면, 환경적 측면을 고려해 국내산을 우선 선택하는 것이 도움이 됩니다.
4. 채식 위주의 식단 늘리기.
- 육류는 생산 단계에서부터 대규모 사료 수입이 필요하기 때문에 채식에 비해 훨씬 높은 푸드마일리지와
탄소 발자국을 가집니다. - - 주 1~2회 채식 식단을 도입하는 것만으로도 큰 변화를 만들 수 있습니다.
5. 음식 낭비 줄이기.
- 운반해 온 음식을 버리는 것은 이동에 들어간 모든 에너지와 탄소를 그냥 쓰레기통에 버리는 것과 같다.
- 필요한 만큼만 구매하고, 남은 재료를 창의적으로 활용하는 습관이 중요합니다.
푸드마일리지 계산 공식.
● 푸드마일리지 = 식품의 무게(톤) x 이동 거리(km)
● 단위는 톤, 킬로미터로 표시됩니다.
● 같은 1kg의 사과라도 국내산이라면 수십 톤, 킬로미터,
● 수입산이라면 수만 톤, 킬로미터에 달할 수 있습니다.
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